調味料

【名医のTHE太鼓判!】 で紹介されたマービー肉じゃが

4月28日(月)の『名医のTHE太鼓判!』は「驚くほど健康効果が上がる家庭料理ベスト10」

肉じゃがで使用されていた調味料『マービー(MARVIe)』のご紹介です。

マービー

還元麦芽糖水飴のみを使用したシュガーレス甘味料。
添加物は一切使用しておりません。還元麦芽糖水飴は、熱や酸に強く料理に適しており、各種飲料にも幅広くご使用いただけます。

特徴

食事を管理したい方、体型を気にする方に

マービーで使われている還元麦芽糖はでんぷん生まれ。
カロリーは砂糖の約半分、甘味は80%のやさしい味が特徴です。
体内で消化・吸収されにくいうえカロリー自体が控えめなので、食事を管理したい方、体型を気にする方におすすめです。

小腸で消化・吸収されにくい安心の甘さ

カロリーを適正に摂取するためには、食事療法で糖質や脂質の摂取量を抑えることが必要ですが、糖質の種類を選ぶことも重要なポイントです。
小腸で消化・吸収されにくい糖を選びましょう。

マービーの原料・還元麦芽糖は、低カロリーの糖質

マービーの原料である還元麦芽糖は、でんぷんから作られる低カロリーの糖質。
小腸でほとんど消化・吸収されません。
小腸で吸収されなかった還元麦芽糖は大腸で発酵・吸収され、大部分が炭酸ガスと水に分解されます。

美味しい。使い方カンタン

熱や酸に強く、色が変わったり苦みが出たりしにくいので、調理に最適。煮物やお菓子づくりなど、毎日の献立に幅広くお使いいただけます。
加熱料理では砂糖と比べ焦げにくく、照り焼きなどは艶よく仕上がります。

さっと溶けて食材になじみやすい液状甘味料タイプ、食卓やお出かけ先などで便利な粉末甘味料タイプをご用意しています。用途に応じて、お選びください。

使い方

料理・飲み物・ケーキ・クッキーづくりなどに、砂糖のかわりにお使いください。
砂糖大さじ1杯(9g)と同じ甘さにするためには、大さじ約3/4杯がめやすです。

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マービー肉じゃがのレシピ

肉じゃが

材料

ジャガイモ
にんじん
玉ねぎ
豚肉
しらたき

しょうゆ

マービー

作り方

1.じゃがいも、ニンジン、玉ねぎ、しらたきは食べやすく切る。

2.鍋に油を熱し、切った野菜と豚肉を炒める。

3.普通の肉じゃが同様にしょうゆ、酒、マービー(砂糖がわり)で味付けをする。

まとめ

・カロリーは、砂糖の約半分
・甘味は、80%
・小腸でほとんど消化・吸収されない

血糖値が高めの方や糖尿病の方だけでなく、ダイエット中の方など
さまざまな方が活用できそうな調味料ですね。

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